오늘은 선양 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 냉면집을 찾았어요. 1980년부터 40년간 단 한 군데에서만 운영해 온 이곳은 프랜차이즈 없이 오직 선양에만 존재하는 곳인데요. 점심시간도 되지 않은 시간부터 바깥 테라스와 실내가 거의 만석일 정도로 핫하답니다.

냉면이 나오자마자 바로 한입 먹어봤는데요, 확실히 한국 냉면과는 달랐어요. 면발은 좀 더 굵고 쫄깃했고, 맛은 자극적이지 않으면서도 시원하고 담백했어요. 거기에 현지인 꿀팁, 간장, 식초와 고춧가루를 취향껏 추가해서 먹으면 감칠맛이 배가 된다는 점~

한그릇 원샷하고 나니 겉으로는 화려하지 않지만, 선양 현지인들이 40년 동안 변함없이 찾는 이유가 맛과 정성에 있음을 느낄 수 있었어요~