안산시급 무형문화재로 지정된 타이안 거위 요리는 국내외 관광객들에게 큰 사랑을 받고 있다. 이 요리의 풍부한 영양과 입안 가득 퍼지는 깊은 맛은 주로 타이안 지역에서 자란 거위 고기의 탁월한 신선도, 풍부한 영양성분 그리고 독특한 풍미에서 비롯된 것이다.

수년간의 발전을 거쳐 거위 요리 기술도 지속적으로 업그레이드 되었다. 뼈에서 쉽게 분리되는 부드러운 고기는 감칠맛 나는 진한 육수와 환상의 조화를 이룬다. 또한 적당한 쫄깃함을 유지하면서도 느끼하지 않고, 씹을수록 고유의 풍미가 느껴져 현지 주민들과 국내외 관광객들이 꼭 찾는 대표적인 음식으로 자리매김했다.