겉바속촉, 기름지지만 느끼하지 않고 향긋한 풍미가 입안 가득... 독특한 공예 미학으로 동북 음식의 방대함을 담아낸 이 음식은 다름 아닌 랴오닝성급 무형문화재로 지정된 뉴좡 셴빙(중국식 호떡)이다. 하이청시 뉴좡에서 유래된 이 음식은 '얇은 피와 풍성한 소, 바삭한 식감과 부드러운 맛'으로 '중국떡왕'이라는 칭호를 얻었다.

지난 20세기 초, 하이청 뉴좡은 번화한 항구였다. 현지인들은 시장에서 다양한 밀가루 음식을 팔았는데 후에 뉴좡 셴빙이 탄생했다 한다. 시간이 흐르면서 뉴좡 셴빙은 랴오닝 10대 전통 명요리로 선정되어 세계에 랴오닝 음식 문화를 알리는 '명함장'이 되었다.